Der Bierbrauer erklärt uns so einiges über die Herstellung seines guten Bieres, unter anderem das die Wasserhärte in Heidelberg ideal ist. Er redet so schnell, dass es uns nach unserer Siesta schwerfällt mitzukommen. Bei der Degustation der unterschiedlichen Biere wird uns klar, dass er sein Handwerk im Griff hat und geniessen das Bier bei herrlichstem Wetter.

Nach einer kurzen Nacht machten wir uns auf den Weg ins Kloster. In der Stift Neuburg leben 15 Benediktiner Mönche. Bruder Theoder führt uns durch das Kloster und seine ruhige und zufriedene Art ist bei der verkaterten Stimmung genau das richtige. Die Mönche gehen alle einer Arbeit nach. Seit kurzen mussten sie die Landwirtschaft verpächten, da sie nicht mehr die Jüngsten sind. Die Züchtung der Meerschweinchen haben sie sich jedoch nicht nehmen lassen und beherbergen zudem eine Ferienpension für 64 Hasen. Mit einem Wurf eines Meerschweinchens von 10 Kleinen ist mehr Verdienst zu machen als bei einem Kalb, dass gerade mal 80 Euro einbringt, erklärt uns Bruder Theodor schmunzelnd. Er unterhält uns den ganzen morgen mit seiner sympathischen Art.

„Tradition ist nicht an Altem festzuhalten. Es entsteht immer wieder Neues, was aber mit der Wurzel verbunden ist.“ Zitat von einem Mönch aus der benediktischen Abtei Neuburg

Auf dem Bild ist das Kleinste wie das grösste Efeublatt einer Efeuzucht zu sehen, dazwischen liegen 500 verschiedene Arten. Einwanderer aus der ganzen Welt haben die Züchtungen nach Deutschland gebracht. Immerhin sind 20 eigene Züchtungen darunter.