Am zweiten Tag in Heidelberg, hatte ich den Auftrag, die Gruppe ‚Bierherstellung in Heidelberg‘ auf ihren Abenteuern zu begleiten und darüber einen Bericht für diese Homepage zu erstellen.

Der Dienstagmorgen war frei, und die meisten begannen ihn nach den Strapazen des Montagabends mit einem späten Frühstück. Die Gruppe teilte sich dann auf, während sich ein Teil dazu aufmachte das schöne Heidelberger Schloss zu besichtigen, begab ich mich mit dem kleineren Gruppenteil zum Neckar um die sommerlichen Temperaturen zu geniessen. Das Schloss hatten wir eJournalisten schon am Vortag erkundet.

 

Am Nachmittag trafen sich dann alle wieder bei der Heidelberger Brauerei, die etwas abgesetzt von der Altstadt in einem Industriequartier gelegen ist. Zuerst erhielten wir hier eine Einführung über das Bierbrauen und die Rohstoffe die dazu notwendig sind. Natürlich strikte nach dem deutschen Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 nur Gerste, Hopfen und Wasser (und Hefe). Das Reinheitsgebot ist übrigens die wohl älteste Lebensmittelverordnung der Welt und gilt noch heute. Die Heidelberger Brauerei braut ihr ‚1603 Premium Pilsener‘ sogar nach der noch strengeren 1603 erlassenen Heidelberger Bierordnung.

Nun erhielten wir eine Fachkundige Führung durch die Brauerei. Leider gab es dabei aber nicht viel zu sehen, da die Brauerei zu den modernsten in Europa zählt und hoch automatisiert ist. Fast alles wird über den Computer gesteuert, so dass man das hemdsärmelige etwas zu vermissen beginnt.

Die gute Nachricht ist: Das Bier schmeckt trotzdem. Davon konnten wir uns beim anschliessenden, wohlschmeckenden Abendessen in der Brauerei ausgiebig überzeugen. Kaum war das Bierglas leer stand es auch schon wieder voll vor dir. Darüberhinaus kamen wir auch noch zu dem Genuss, die neueste Kreation der Heidelberger Brauerei zu degustieren, das Bock-Bier ‚Bockdrauf‘, welches noch nicht im Verkauf erhältlich ist.